�zsia nagy r�sz�n, f�leg D�lkelet-�zsi�ban, a leveseknek m�s a funkci�juk, mint n�lunk, nem el��telk�nt fogyasztj�k. Egyik szerep�k az �tkez�sek k�z�tti fog�sok elv�laszt�sa, az �z�rz�kel�s tiszt�t�sa, vagy �ppen az adott �tel ellens�lyoz�sa, kieg�sz�t�se, �gy gyakran az �tkez�st fejezik be vele. Egy m�sik fajta leves egyt�l�telk�nt szolg�l, �n�ll� fog�s, ak�r az utc�n elfogyasztva gyors�telk�nt is, ezek az �gynevezett t�sztalevesek. Jap�nt�l Thaif�ldig minden �zsiai nemzetnek megvan a maga specialit�sa, ezek az �telek �zben �s alapanyagokban nagyon k�l�nb�z�ek lehetnek. Egy valamiben viszont mind megegyeznek: nagyon �zletesek �s rengeteg t�szta van benn�k.

R�MEN

Az els� leves amir�l recepteket gy�jt�ttem �ssze nektek nem m�s mint a R�men.
A Narutoban Uzumaki Naruto kedvenc �tele, �gy el�g sokszor tal�lkozunk vele az anim�ben.

A R�men egy k�nai eredet� leves, amely �ttermekben is rendelhet�, de a legjobb lel�hely a r�menb�f�, ahol gyakran nem is �rulnak semmi m�st csak k�l�nb�z� �zes�t�s� r�meneket. Ezt a levest annyira kedvelik Jap�nban,hogy a Top10ben megtal�lhat�, �gy ha valaki esetleg elutazik Jap�nba mindenk�ppen k�stolja meg ezt a finoms�got. De persze nem musz�j a vil�g m�sik fel�re utazni r�men�rt, h�zilag is nyugodtan elk�sz�thetj�k. A r�men boltokban a legn�pszer�bb v�ltozatok a miz�val, vel�s csonttal, �s a sz�jasz�sszal �zes�tett alapl�vel k�sz�l� r�menek. Gyakori felt�t jap�nban a nori alga, f�tt toj�s, babcs�ra, �s szurimi jelleg� pr�selt halterm�k.

EXTRA:  A R�ment eredetileg egy nagyj�b�l 1 literes, nagyon m�ly t�ny�rb�l fogyasztj�k, mint ahogyan a k�pen is l�that�. :) Ez�rt �rdemes egy hasonl� eszk�zt beszerezni hozz�.

TIPP: Majd a receptekben l�thatj�tok,hogy szinte majdnem minden alapanyag helyettes�thet� valamilyen m�sik alapanyaggal.
�gy nem kell megijedni,ha nincs otthon olyan anyag ami a jap�n-k�nai konyh�ban fontos hozz�val�. Lehet a r�ment magyaros�tani is pl. :D de persze ez gondolom mindenkin�l m�st jelent :)

>>RECEPTEK<<

.......................................

MISO

A Miso levesnek szint�n t�bbfajta v�ltozata is l�tezik. Egyar�nt fogyasztj�k K�n�ban �s Jap�nban is.
A Narutoban nem v�ltem felfedezni, de mivel egy nagyon ismert t�vol-keleti levesr�l van sz�,ez�rt gondoltam p�r receptet bemutatn�k nektek :) �n tes�mmal pl. csin�ltunk egyszer egy miso levest. Nah most nem vett�k el�g komolyan, �gyhogy a v�geredm�ny nem lett a legjobb... nah de nem szeretn�m elvenni a kedveteket ett�l a levest�l. Aki szereti a picit �desk�sebb dolgokat sz�vesen aj�nlom neki ezt a levest :)

>>RECEPTEK<<

.......................................